一、脈沖強光殺菌

       主要是采用強烈白光閃照的模式來對凈化車間進行滅菌的作用，該方法包含動力單元及燈單元，這種殺菌方法的光譜與太陽光類似，但照射強度較強。

       二、微波殺菌

       這是一種破壞微生物分子結構從而起到殺菌作用的方法，利用高頻電磁波與介質產生介電感應加熱效應。利用熱效應導致微生物內的分子結構改變性狀，或者是導致微生物內的分子活性消失從而得到殺菌、滅菌的功效。

       三、高壓脈沖電場殺菌

       食品廠凈化車間高壓脈沖電場殺菌常作用于食品凈化的滅酶滅菌，電學特性的差異化是這種殺菌方法的重要原理。常見的這種方法主要也是以液態食品為介質，以電擊的方式破壞其細胞組織讓微生物失活從而的到對食品殺菌的作用。

       四、高壓殺菌

       這種方法就像高壓加熱一樣來消滅食品中的微生物，正常來講蛋白質在高壓情況下會出現崩潰現象從而其性狀發生改變使微生物失活，但部分防震的食品廠凈化車間也會出現像核酸、多糖類等高分子細胞受高壓影響。